|
|
|
| SUKLAAMUFFINSSIT |
100 g
0,5 dl
1,5 dl
2 dl
1 dl
50 g
2 dl
2 |
voita tai
margariinia
kaakaojauhetta
sokeria
vehnäjauhoja
pellavarouhetta
raastettua suklaata
rasvatonta piimää
kananmunaa |
|
Sulata ja jäähdytä
rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Yhdistä kaikki aineet. Sekoita
taikina tasaiseksi. Jaa taikina
lusikalla leivosvuokiin. Paista 200
asteessa noin 15 minuuttia. |
|
| PIKKULEIVÄT |
|
100 g
1,5 dl
2 dl
1 dl
1 rkl
1 tl
1 |
voita
sokeria
kaurahiutaleita
pellavarouhetta
vehnäjauhoja
leivinjauhetta
kananmuna |
|
Sulata rasva. Yhdistä
kuivat aineet. Lisää kuivat
aineet rasvan joukkoon. Lisää kananmuna
ja sekoita
taikina tasaiseksi. Nostele pellille pieniä
kokkareita.
Jätä leviämisvara. Paista 175
asteessa noin 10 minuuttia. |
|
| SUKLAAKAKKU |
200
g
2 dl
4
1 dl
1,5 dl
1 dl
2 tl
2 tl
3 rkl
|
voita
tai margariinia
sokeria
kananmunaa
pellavarouhetta
vehnäjauhoja
perunajauhoja
leivinjauhetta
vanilliinisokeria
kaakaojauhetta |
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää kananmunat voimakkaasti
vatkaten. Lisää pellavarouhe.
Lisää jauhot, joihin muut
kuivat aineet on yhdistetty (siivilöi
seos taikinan joukkoon).
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin
45 minuuttia. |
|
| KÄÄRETORTTU |
4
1 dl
1 dl
0,5 dl
1 tl |
kananmunaa
sokeria
ruissihtijauhoja
pellavarouhetta
leivinjauhetta
|
|
Vatkaa munat ja sokeri
vaahdoksi. Sekoita varovasti
joukkoon jauhot,joihin on yhdistetty pellavarouhe
ja
leivinjauhe. Levitä taikina leivinpaperilla
vuoratulle uunipellille.
Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia. Kumoa
levy leivinpaperille,
johon on ripoteltu pellavarouhetta. Jäähdytä,
täytä esim. hillolla,
marja- tai hedelmä rahkalla, tuorejuustolla
tms. Kääri rullalle. |
|
| VUOKALEIPÄ |
|
0,75 dl
tai
1 dl
1 dl
5 dl
1 tl
2 rkl
2 tl
1 pss
1 dl
5 dl
|
pellavansiemeniä
pellavarouhetta
rikottuja ohrasuurimoita
vettä
anista
fariinisokeria
suolaa
kuivahiivaa
ruisjauhoja
hiivaleipäjauhoja |
|
Pane pellavansiemenet
ja ohrasuurimot likoamaan yöksi
puoleen litraan vettä. Lämmitä
seos reilusti kädenlämpöiseksi.
Lisää hienonnettu anis, fariinisokeri,
suola ja jauhot, joihin
kuivahiiva on sekoitettu. Taikinasta tulee
löysähkö.
Pane taikina voideltuun uunivuokaan. Anna
kohota.
Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia. |
|
|
| RUISPELLAVALEIPÄ |
|
5 dl
50 g
1 tl
2 dl
3 dl
5 dl
|
piimää
hiivaa
suolaa
kuminaa
pellavarouhetta
hiivaleipäjauhoja
ruisjauhoja
|
|
Sekoita kädenlämpöiseen
piimään hiiva, suola ja kumina.
Lisää jauhot sekä pellavarouhe
ja alusta taikina tasaiseksi.
Kohota lämpimässä noin 20 minuuttia.
Leivo taikinasta
2 pitkänomaista leipää ja kohota
20 minuuttia.
Pistele leivät ja paista 200 asteessa
noin 50-60 minuuttia. |
|
| PELLAVALEIPÄ |
1 l
100 g
2 tl
2 l
1,5 dl |
vettä
hiivaa
suolaa
vehnäjauhoja
pellavansiemeniä
|
|
Liota hiiva haaleaan
veteen, lisää suola ja pellavansiemenet.
Alusta vehnä- jauhot taikinaan. Anna
nousta noin puoli tuntia
lämpimässä. Leivo leipä
haluamaasi malliin. Kohota.
Voitele munalla. Paista 200 asteessa noin
tunti. |
|
|
| ROUHESÄMPYLÄT |
|
5 dl
50 g
2 dl
2 rkl
0,5 tl
0,25 pkt
50 g
5 dl
5 dl
|
vettä
tai maitoa
hiivaa
pellavarouhetta
hunajaa
suolaa
taatelia
voita tai margariinia
sämpyläjauhoja
vehnäjauhoja |
|
Sekoita kädenlämpöiseen
veteen hiiva, pellavarouhe, hunaja,
taateli ja suola. Lisää sulatettu
voi. Alusta jauhot taikinaan.
Kohota 20 minuuttia. Leivo annoksesta 16 sämpylää,
kohota pellillä noin 20 minuuttia.
Paista 225 asteessa 15 - 20 minuuttia. |